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时间速度,是快餐企业的生存之本

时间速度，是快餐企业的生存之本。时间效率低，是餐饮企业，特别是快餐企业的致命。这不仅让赶时间的客户急不可耐，同时还让客户产生烦躁心里，对店面服务人员大加训斥也不无可能。尤其外卖服务，外卖能否准时送达，堂食能够快速出餐，这些都很重要。一些因时间问题，而发生争执的餐馆，也为数不少。除了保质以外，竞争就是速度竞争。出餐很快，会让客户感觉餐馆的效率，并产生好感。

新品推荐,是给客户,特别是店面老客户一种新鲜感的表现

新品推荐，是给客户，特别是店面老客户一种新鲜感的表现。店内不断变换新品，来增加店内营业额。一些初到的客户，有时候也需要店内的推荐。新品推荐，是为了满足食客的味蕾，也是增加门店的竞争力。把特色推荐与常规餐品放在同样醒目的位置，给顾客会形成鲜明的对比。在看到价格差不多时，尝鲜的心理往往会促成推荐新品的销售。对客户来说很方便，对餐厅来说，也增加了销售。

汉堡店的选址要求“繁华”

做市场调查是比较辛苦的，但做生意本来就是件辛苦事，特别是刚刚进入这个行业时。选址这么一件头等大事，如果你连实地考察找店面都不愿意做，那么你以后的经营肯定做不好。另外，无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”汉堡店的选址要求“繁华”;加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、房租较实惠，地方有30到50平方米就够了。